Una kombucha diferente, desde el principio.

En Poc a Poc sustituimos el té, ingrediente principal que se utiliza para la kombucha tradicionalmente, por la camomila de Menorca como base de la fermentación. Después, la maceramos con limón y jengibre para aportarle frescura.

La camomila de Menorca (Santolina magonica) es una planta aromática propia de las Baleares, muy ligada al paisaje y a la tradición de la isla. Sus pequeñas flores amarillas se han utilizado tradicionalmente en infusión, especialmente por su carácter digestivo.

En Poc a Poc nos inspira por lo que representa: una planta local, con historia y esencia mediterránea, que conecta nuestra bebida con lo cercano y con la riqueza de ésta tierra.

Un proyecto pequeño y artesanal, nacido del cariño por el entorno, por las plantas y por hacer las cosas "poc a poc".